Mind map

Vigilância Sanitária de Alimentos

Rita de Cássia Ribeiro Costa Portuguese

Map content

Conjunto de medidas que visam à elaboração, à aplicação, ao controle e à fiscalização, respeitada a legislação pertinente, de normas e padrões de interesse da saúde individual e coletiva, relativas ao ambiente, produtos, serviços e trabalho.
- Competências
  - Ações sobre o meio ambiente
    - Edificações
    - Água, lixo e resíduo
    - Vetores, animais sinantrópicos
  - Circulação de bens
    - Medicamentos
    - Alimentos
    - Cosméticos
    - Saneantes e agrotóxicos
    - Água potável
    - Profissões
  - Produção
    - Fiscalização do exercício das profissões
      - saúde e dos estabelecimentos de serviços médico-hospitalares, clínicos, diagnósticos, preventivos ou terapêuticos e outros
      - odontologia, das profissões e dos estabelecimentos de prestação desses serviços
    - Fiscalização e controle
      - uso e da dispensa de medicamentos controlados nos estabelecimentos sujeitos à fiscalização
      - emprego de radiações
      - órgãos executores de atividade hemoterápica, hemodiálise e diálise peritonial
    - Licenciamento e cadastramento dos profissionais, estabelecimentos e entidades prestadoras de serviços à saúde
  - Vigilância sanitária do trabalho
    - avaliação dos riscos no trabalho com a finalidade de preservar a integridade física e mental dos trabalhadores
    - Capacitação e treinamento de funcionários
    - Aplicação da legislação pertinente
    - Acompanhamento e incorporação dos acordos coletivos de trabalho
    - Condutas de trabalho no serviço público junto às secretarias municipais e autarquias