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Vitaminas

Santiago Ardila Spanish

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Vitaminas

Liposolubles
- Vitamina A
  - Forma activa
    - Ácido retinoico
    - Retinal
    - Su provitamina es
      - El beta caroteno
        Obtenido a partir de
        Vegetales
  - Sus funciones son
    - Crecimiento y diferenciación celular
      - Incluyendo células del SNC
    - Diferenciación de células epiteliales especializadas
    - Potenciar inmunidad frente a infecciones
  - Almacenada en el hígado
  - Déficit causa
    - Ceguera nocturna
    - Susceptibilidad a infecciones
      - Y metaplasia escamosa
    - Hepatopatía grave
    - Xeroleftalmia
    - Queratomalacia
  - En exceso es tóxica
    - Puede causar cefalea, vómitos, visión borrosa.etc
- Vitamina D
  - Sus formas activas son
    - Ergocalciferol
      - Se obtiene de los vegetales
    - Colecalciferol
      - Obtenida a partir de 7 deshidrocolesterol
  - Funciones
    - Proliferación, diferenciación y apoptosis
    - Función inflamatoria y autoinmunitaria
    - Mantenimiento de concentraciones de
      - Calcio
        Favorece la mineralización del hueso
      - Fosforo
  - Déficit causa
    - Raquitismo
    - Osteomalacia
  - En exceso en tóxica
- Vitamina E
  - Forma activa
    - Alfa tocoferol
  - Funciones
    - Función inmunitaria
    - Señalización y expresión génica
  - Su deficiencia causa
    - Anemia hemolítica
    - Trombocitosis y edema
    - Neuropatía periférica, miopatía o ataxia
- Vitamina K
  - Forma activa
    - Filoquinona
      - Circulante
    - Menaquinona
      - Como forma de almacenamiento
  - Funciones
    - Modificación postraduccional
      - De factores coagulativos
  - Déficit causa
    - Trastornos hemorrágicos
      - Como la enfermedad hemorrágica del recién nacido
Hidrosolubles
- Vitaminas del complejo B
  - Tiamina(B1)
    - Forma activa
      - Tiamina de pirofosfato
    - Funciones
      - Reacciones de carboxilación
      - Producción de ácido clorhídrico
    - Su déficit causa y
      - Beri Beri
      - Se asocia con el alcoholismo
        Y el síndrome de Wernicke-Korsakoff
  - Riboflavina(B2)
    - Forma activa
      - FAD
      - FMN
    - Funciones
      - Metabolismo de
        Lípidos
        Carbohidratos
    - Su deficiencia causa
      - Estomatitis angular
      - Glotitis
      - Dermatitis descamativa
  - Niacina(B3)
    - Forma activa
      - Nicotinato
    - Funciones
      - Reacciones catalizadas por oxidorreductasas
    - Su déficit puede causar
      - Pelagra
  - Biotina
    - Interviene en procesos como
      - Lipogénesis
      - Gluconeogénesis
      - Catabolismo de aminoácidos
    - Su deficiencia causa
      - Depresión, alucinaciones y dolor muscular
  - Piridoxina(B6)
    - Forma activa
      - Fosfato de piridoxal
    - Funciones
      - Metabolismo de neurotransmisores
      - Síntesis de esfingosina
    - Su déficit produce
      - Trastornos neurológicos
      - Anemia
  - Cobalamina(B12)
    - Funciones
      - Síntesis de ácidos nucleicos
      - Producción de eritrocitos y reciclado del folato
    - Su déficit causa
      - Anemia perniciosa
- Vitamina C
  - Forma activa
    - Ácido ascórbico
  - Funciones
    - Síntesis de
      - Adrealina
      - Colágeno
      - Esteroides
      - Neurotransmisores
    - Formación de ácidos biliares
  - Su déficit causa
    - Escorbuto
Ácido fólico(folatos)
- Función
  - Síntesis de ácidos nucleico
- Su déficit provoca
  - En el embarazo
    - Un aumento del riesgo de
      - Defectos del tubo neural
  - Anemia megaloblástica