CARBOIDRATOS

CARBOIDRATOS

1. FUNÇÕES

   • HORMONAL
   • MOTORAS
   • RESERVA ENERGÉTICA
   • ENERGÉTICA
   • ESTRUTURAL
   • DEFESA
   • TRANSPORTE
   • ENZIMÁTICA

2. MOLÉCULAS ORGÂNICAS

   • CnH2On
     • LIGAÇÕES GLICOSÍDICAS
       • CARBOIDRATOS
         • SIMPLES
         • COMPLEXOS
         • DIGERÍVEIS
           • DIGERIDOS E ABSORVIDOS
         • NÃO DIGERÍVEIS
           • NÃO DIGERIDOS E ABSORVIDOS

3. ESTRUTURA

   • MONOSSACARÍDEOS
   • DISSACARÍDEOS
   • POLISSACARÍDEOS

4. ÍNDICE GLICÉMICO

   • ÍNDICE ALTO
   • ÍNDICE BAIXO

5. 4KCAL POR GRAMA

6. DIGESTÃO

   • ESTÔMAGO
     • AMILASE GASTRICA
   • DUODENO
     • DIGESTÃO FINAL
       • MONOSSACARÍDEOS
   • BOCA
     • AMILASE SALIVAR
   • INSTESTINO GROSSO
     • DIGESTÃO DOS CARBOIDRATOS NÃO DIGERÍVEIS

7. METABOLISMOS

   • GLICOLISE
   • GLICONEOGENESE
   • GLICOGENOLISE
   • GLICOGENESE