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Carboidratos

Jéssica Tamires Borges Nutrição Portuguese

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Carboidratos

Polissacarideos GP +10
- Amido: Amilose, Amilopectina
- Não amido: Celulose, Hemicelulose, Pectina, Inulina, Guar, Ispaglula, sterculia, Karaya
- Fontes: F.trigo, batata,aipim,F..milho, cereais
- Inulina: Prebiotico
- Complexos
  - Oligossacarideos GP 3-10
    - Maltose: Maltodextrina
    - Outros Oligossac: Rafinose, Estaquiose
      - FOS
    - Fonte: Leguminosas
Dissacarideos GP 2
- Simples
- Comuns: Sacarose, Lactose, Maltose
- Poliois: Maltitol, Isomalte, Lactitol
- Monossacarideo
  - Comuns: Glicose, Frutose, Galactose
  - Poliois: Sorbitol, Xilitol, Manitol
Unico substrato energetico que pode ser utilizado em todas as celulas
- Principais funçoes: Fonte de energia, poupar energia e regular a glicose no sangue

Description: Nutrição Mind Map on Carboidratos, created by Jéssica Tamires Borges on 03/09/2018.
Created by: Jéssica Tamires Borges
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