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CARBOIDRATOS
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CARBOIDRATOS
Classificação: MACRONUTRIENTE
Monossacarídeo: menor unidade.
- Glicose, frutose, galactose.
Dissacarídeo: união de dois monossacarídeos.
- Sacarose, maltose, lactose.
Polissacarídeos: longas cadeias de monossacarídeos.
- Amido, glicogênio, celulose.
Teor energético: 4 kcal/g
FUNÇÕES
- Fornecer energia
- Ajuda no funcionamento do sistema nervoso central
- Regula o metabolismo protéico e lipídico
- Ajuda no funcionamento do sistema nervoso central
- Fornecer energia
Se originam do processo de fotossíntese das plantas
Fontes: Cereais e farinhas, tubérculos, legumes, frutas, mel, leite e derivados.
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- Mind Map on CARBOIDRATOS, created by Rebeca Carolina Souza Santos on 15/03/2017.
- Created by
- Rebeca Carolina Souza Santos
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