Bioqúimica

Page 1

Bioquímica - Bianca Cintra, Stefane Peixoto, Emilly Cintra, Samuel Leite, Guilherme Gouveia e Joao Paulo Sampaio

Question:

a) Which is more acidic, a pH 2 or a pH of 4? Why?

R: O pH 2 é mais ácido, porque possui uma concentração maior de íons H+, no caso 10^-2, enquanto o pH 4 possui concentração 10^-4.

b) Which is more acidic, a pOH 8 or a pOH of 10? Why?

R: O pH 8 é mais ácido. porque é menor, o que indica que possui maior concentração de íons H+.

c) What is the difference between a strong acid and a weak acid?

R: A diferença é que um ácido forte é aquele que se ioniza completamente na água, isto é, libera íons H+, mas não os recebe; e um ácido fraco libera parcialmente os íons H+, estabelecendo um equilíbrio químico.

d) Create an experiment that explains the measurement of pH using a natural substance as indicator paper:

TRABALHO EXPERIMENTAL: Beterraba como indicador de pH

Objetivos: Determinar o pH de soluções aquosas utilizando-se extrato de beterraba como solução indicadora.

Introdução: Existem diversas maneiras de se determinar o pH de soluções aquosas, dentre elas pode-se destacar: papel indicador de tornassol, papel indicador universal, pHmetro e soluções indicadoras, como o extrato de beterraba.

Materiais: 3 beterrabas, 200 ml de água, vinagre, limão, bicarbonato de sódio, sabão em pó, liquidificador, filtro de papel e 4 recipientes transparentes.

Parte experimental:

I. Preparar o suco concentrado batendo 3 beterrabas descascadas com um pouco de água (aproximadamente 200ml)

II. Passar a mistura pelo filtro de papel, descartar o que ficar retido no filtro e reservar a solução roxa filtrada.

III. Em cada recipiente colocar um pouco da solução roxa, e acrescentar os materiais de teste separadamente; em um frasco colocar o bicarbonato de sódio e um pouco do extrato de beterraba, em outro recipiente colocar pouco de vinagre e um pouco do extrato e assim por diante.

Resultados: Nos recipientes com vinagre e com limão a solução ficará rosada, já nos recipientes com bicarbonato de sódio e sabão em pó, a solução ficará esverdeada.

Conclusão: O vinagre e o limão são soluções ácidas, já que possuem respectivamente ácido acético e ácido cítrico; já o bicarbonato de sódio e o sabão em pó são soluções básicas.