Flashcards
ENFERMEDADES ALIMENTARIAS.
Cards in this deck (7)
- 1ENFERMEDADES ALIMENTARIAS*Infecciones Gastro Intestinales
*Anorexia
*Bulimia
*Sobre Peso y Obesidad
*Desnutrición - 2ENFERMEDADES ALIMENTARIASLas enfermedades de transmisión alimentaria abarcan un amplio espectro de dolencias y constituyen un problema de salud pública creciente en todo el mundo. Se deben a la ingestión de alimentos contaminados por microorganismos o sustancias químicas. La contaminación de los alimentos puede producirse en cualquier etapa del proceso que va de la producción al consumo de alimentos («de la granja al tenedor") y puede deberse a la contaminación ambiental, ya sea del agua, la tierra o el aire.
La manifestación clínica más común de una enfermedad transmitida por los alimentos consiste en la aparición de síntomas gastrointestinales, pero estas enfermedades también pueden dar lugar a síntomas neurológicos, ginecológicos, inmunológicos y de otro tipo. La ingestión de alimentos contaminados puede provocar una insuficiencia multiorgánica, incluso cáncer, por lo que representa una carga considerable de discapacidad, así como de mortalidad. - 3INFECCIONES GASTRO INTESTINALES¿QUE SON?: La gastroenteritis (infección gastrointestinal o GEA) es una inflamación del tracto intestinal que suele cursar con diarrea y vómitos. Suele
ser provocada por una infección, la ingesta de un alimento en mal estado o incluso por el estrés. puede comenzar con los niños.
Las infecciones gastrointestinales son infecciones víricas, bacterianas o parasitarias que causan gastroenteritis, una inflamación del tubo digestivo que afecta tanto al estómago como al intestino delgado. Entre sus síntomas están la diarrea, los vómitos y el dolor abdominal. La deshidratación es el mayor peligro de las infecciones gastrointestinales, por lo que la rehidratación es importante. Con todo, en un entorno sanitario y en determinadas poblaciones (recién nacidos/lactantes, pacientes inmunodeficientes o poblaciones de ancianos), pueden ser graves. Por lo tanto, un diagnóstico rápido, un tratamiento adecuado y las medidas de control de infecciones son especialmente importantes en esos contextos.
Las infecciones gastrointestinales pueden ser causadas por un gran número de microorganismos. - 4ANOREXIA¿QUE ES?: La anorexia se caracteriza por una imagen corporal distorsionada y el miedo injustificado a subir de peso.
Los síntomas incluyen tratar de mantener un peso por debajo de lo normal mediante la inanición o el ejercicio.
excesivo.Puede ser necesario un tratamiento médico para volver al peso normal. La terapia conversacional puede ayudar con la autoestima y los cambios en el comportamiento. - 5BULIMIALa bulimia es un trastorno alimenticio potencialmente mortal.
Las personas con esta enfermedad comen compulsivamente. Luego, llevan a cabo prácticas para evitar subir de peso. La más común es vomitar (purgarse). Otras prácticas pueden ser el ejercicio físico excesivo o el ayuno.
El tratamiento consiste en terapia profesional, medicamentos y educación nutricional. - 6SOBRE PESO Y OBESIDADEl índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla (altura) que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).
que la causa: La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es una alteración del balance de energía entre las calorías consumidas y gastadas. En el mundo, se ha producido: un aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos que son ricos en grasa, sal y azúcares simples pero pobres en fibra, vitaminas, minerales y otros nutrientes, y paralelamente, una disminución de la actividad física como resultado de la naturaleza cada vez más sedentaria de muchas formas de trabajo, de los nuevos modos de desplazamiento y de una creciente urbanización. - 7DESNUTRICIÓNEs una afección que se presenta cuando su cuerpo no recibe los nutrientes suficientes.Causas
Existen muchos tipos de desnutrición, y pueden tener distintas causas. Algunas causas incluyen:
Mala alimentación
Inanición debido a la falta de disponibilidad de alimentos
Trastornos alimentarios
Problemas para digerir alimentos o absorber nutrientes de los alimentos
Ciertas afecciones que impiden que una persona coma
La falta de una sola vitamina en la dieta puede provocarle desnutrición. La falta de una vitamina u otro nutriente se conoce como deficiencia.
A veces, la desnutrición es muy leve y no causa ningún síntoma. Otras veces puede ser tan grave que el daño que causa al cuerpo es permanente, aunque usted sobreviva.
La pobreza, los desastres naturales, los problemas políticos y la guerra pueden contribuir con la desnutrición y la hambruna. Esto no solo ocurre en los países en desarrollo.