Grasas trans

Qué encontrarás en esta sección

Los recursos de Grasas trans presentan el tema desde varios ángulos. El mapa «Los ácidos grasos trans y su papel en nutrición» aborda las fuentes de estos ácidos grasos, incluidas las grasas de producción industrial parcialmente hidrogenadas. Otro mapa trata las grasas trans naturales presentes en productos lácteos y productos cárnicos de rumiantes.

También hay un diagrama sobre los ácidos grasos trans que los describe como ácidos grasos insaturados con al menos un doble enlace en posición trans. Los apuntes creados a partir de un mapa mental ofrecen otro formato para estudiar el tema.

Por dónde empezar

Para una primera lectura, empieza por el diagrama sobre los ácidos grasos trans y fíjate en cómo presenta su definición. Después, pasa al mapa «Los ácidos grasos trans y su papel en nutrición» para estudiar las fuentes. Puedes continuar con el mapa sobre las grasas trans naturales y comparar lo que presenta con la información sobre las fuentes industriales.

Al terminar cada recurso, anota sus ideas principales con tus propias palabras. Vuelve luego al mapa para comprobar si has recogido los conceptos que aparecen en él. Así podrás usar los distintos formatos para ordenar la información.

Usa mapas y preguntas en conjunto

Esta página no incluye cuestionarios. Puedes convertir las ideas de un mapa en preguntas y tratar de responderlas sin mirarlo. Con una cuenta gratuita también puedes crear tu propio cuestionario y guardar tus puntuaciones. Después, consulta de nuevo el mapa para comprobar tus respuestas.

La sección dentro de la unidad

Grasas trans forma parte de la unidad «Macronutrientes: hidratos de carbono, lípidos y proteínas», de Nutrición y dietética. Los recursos de esta sección te permiten centrarte en las grasas trans antes de volver a situarlas dentro de la unidad. Elige un recurso y úsalo como punto de partida.