Copy and Edit

Carboidratos

Description

Nutrição Mind Map on Carboidratos, created by Caroline Leivas on 24/08/2017.
Caroline Leivas
Mind Map by Caroline Leivas, updated more than 1 year ago
Caroline Leivas
Created by Caroline Leivas over 6 years ago
24
1
0

Resource summary

Carboidratos
  1. Classificaçao
    1. Polissacarídeo
      1. Complexo
        1. Amido
          1. Arroz, batata, pao, tapioca, massa, aipim, aveia, maisena
            1. 3 Processos digestivos
        2. Amido
          1. Amilose e amilopectina
          2. Glicogênio
            1. Fígado e músculos
            2. Celulose
              1. Com fibras insolúveis, não digeríveis no organismo
            3. Olígossacarídeo
              1. Complexo
                1. Rafinose
                  1. Leguminosas
                    1. 2 Processos digestivos
                  2. Estaquiose
                2. Dissacarídeo
                  1. Simples
                    1. Lactose
                      1. Glicose + Galactose
                        1. Leite e derivados
                          1. 1 Processo digestivo
                      2. Sacarose
                        1. Glicose + Frutose
                          1. Beterraba, cenoura, moranga, açúcar, xarope de milho
                            1. 1 Processo digestivo
                    2. Monossacarídeo
                      1. Simples
                        1. Frutose e Glicose
                          1. Mel
                            1. Absorção
                          2. Frutose
                            1. Fruta
                              1. Absorção
                      2. Digestao
                        1. Amido
                          1. 1º local- Cavidade oral
                            1. Amido
                              1. Alfa Amilase salivar
                                1. Alfa dextrina
                                  1. é inativada pela acidez do estômago (HCl).
                              2. 2º local- Lúmen intestinal
                                1. Alfa dextrina
                                  1. Alfa amilase pancreática
                                    1. Maltose
                                      1. Maltotriose
                                        1. Dextrina limites
                                      2. 3º local- Células borda em escova do epitélio
                                        1. Sacarose
                                          1. Complexo sacarase-isomaltase
                                            1. Glicose
                                              1. Frutose
                                              2. Maltose
                                                1. Maltase
                                                  1. 2 glicoses
                                                  2. Dextrinas limites
                                                    1. Glicoamilase
                                                      1. Isomaltose
                                                        1. Glicose
                                                          1. 4 à 9 unidades
                                                        2. Isomaltose
                                                          1. Isomaltase
                                                            1. 2 Glicoses
                                                            2. Maltotriose
                                                              1. Maltase
                                                                1. 3 Glicoses
                                                      2. Leite/Derivados
                                                        1. Único local- Células borda em escova do epitélio
                                                          1. Lactose
                                                            1. Lactase
                                                              1. Galactose
                                                                1. Glicose
                                                  3. Função
                                                    1. Produzir energia= ATP
                                                      1. Manter glicemia= concentração de glicose no sangue
                                                        1. Poupar proteína
                                                          1. Participa da membrana celular (glicoproteínas, glicolípidios)
                                                    2. Fatores que alteram o IG
                                                      1. Fibras
                                                        1. Lipídeos
                                                          1. Proteínas
                                                            1. Cozimento

                                                            Media attachments

                                                            Show full summary Hide full summary

                                                            Want to create your own Mind Maps for free with GoConqr? Learn more.

                                                            Similar

                                                            Carboidratos (glicídios, açucares, hidratos de carbono)
                                                            Beatriz Avanzi
                                                            PROTEÍNAS
                                                            Carolinne Neves
                                                            Bioquímica Celular
                                                            hbiancaa
                                                            Cuidados de enfermagem na nutrição parenteral
                                                            priscillab
                                                            Metabolismo de Carboidratos II
                                                            Juliana Alfer
                                                            Metabolismo de Carboidratos I
                                                            Juliana Alfer
                                                            Composição química dos seres vivos: Água e Sais Minerais
                                                            Fanatiks Spn
                                                            NUTRIÇÃO
                                                            liviadamaso
                                                            prova biologia
                                                            luisa Rouxinol
                                                            VITAMINAS E MINERAIS
                                                            Fernanda Motta
                                                            Glicogênese e Glicogenólise
                                                            Leonardo Kroth Egres
                                                            Browse Library