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Description
Flashcards by Rebecca S., updated more than 1 year ago
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Created by Rebecca S.
almost 5 years ago
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| Question | Answer |
| Schwangere mit Diabetes mellitus | - frühzeitig medizinische Betreuung und Optimierung der Stoffwechseleinstellung nötig - Auch nach Schwangerschaft ärztliche Betreuung - gesunde, normalgewichtige Kinder möglich |
| Schwangerschaftsdiabetes | - tritt erstmals während der Schwangerschaft auf - = KH-Stoffwechselstörung - Risiko einer Frühgeburst und damit evtl. Organschäden steigt, wenn Krankh. nicht frühzeitig erkannt wird - evtl. übergrosse Babys durch hohen Blutzucker |
| Listeriose Definition, Symptome, Folgen, Häufigkeit | = bakterielle Infektion - nicht eindeutige Symptome (Fieber, Erbrechen, Rücken-, Halsschmerzen) - Listerien sind in vielen LM vorhanden - tritt selten auf, ist aber für Schwangere gefährlich => schwere Erkrankungen des Fötus bis hin zu Früh-/Todgeburten |
| Toxoplasmose Definition, Übertragung, Symptome | = Parasiten - Übertragung vorwiegend durch 2-3 Tage alten Katzenkot und rohes Fleisch, evtl auch Erde, die an Gemüse haftet - Symptome: Fieber, Lymphknotenschwellung im Halsbereich - Untersuchung auf Antikörper bei Schwangerschaftsplanung. Wenn vorhanden, ist Ansteckung nicht möglich |
| Schutz vor Infektionen allgemeine Tipps | - Besondere Zubereitungsarten bei bestimmten LM - Verzicht auf Verzehr von einigen wenigen LM - Sorgfältige Beachtung der küchen- und lebensmittelhygienischen Grundregeln |
| Schutz vor Infektionen Bestimmte Zubereitungsarten beachten | 1. Fleisch grundsätzlich kochen oder gut durchbraten => alle LM, die unmittelbar vor dem Verzehr erhitzt werden sind unbedenklich 2. Rohes Gemüse & Obst gründlich |
| Zu meidende LM zum Schutz vor Infektionen | 1. rohes / nicht durchgebratenes Fleisch z.B. Mett, Tatar, Carpaccio, Steak, Salami, Rohschinken, Räucherspeck 2. Roher Fisch z.B. Sushi, Austern, Garnelen 3. geräucherte oder gebeizte Fischerzeugnisse z.B. Räucherlachs, geräucherte Makrele 4. rohe Eier, Mayonnaise aus rohen Eier, Süssspeisen & Backwaren aus rohen Eiern z.B. Tiramisu, Mousse au Chocolat 5. nicht erhitzte Milch, Weichkäse aus Rohmilch, Softeis und Sahne, vorgefertigter Reibekäse 6. rohes Getreide 7. ungewaschenes Obst, Gemüse, Kräuter |
| Hygieneregeln zum Schutz vor Infektionen | - Hände vor und nach Kontakt mit LM waschen - Küchenutensilien und -oberflächen heiss, mit Spüli waschen - Rohe und erhitzte LM getrennt aufbewahren & verarbeiten - LM richtig durchgaren - Beim Erhitzen auf gleichmässige Erwärmung achten - Spüllappen & Handtücher regelmässig bei 60 C waschen - Gefrorene LM im Kühlschrank auftauen |
| Schutz vor Allergien | - nicht auf bestimmte LM verzichten - Abwechslungsreiche Ernährung garantiert angemessen Nährstoffzufuhr und stärkt Immunabwehr schon im Mutterleib durch Kontakt mit möglichst vielen verschiedenen potenziellen Allergenen - Verzicht nur wenn Schwangere allergisch reagiert z.B. Erdnüsse - Allergievorbeugende Wirkung von Pro- & Präbiotika nicht erwiesen |
| Probiotika Definition, in LM, Wirkung | = lebene Mikroorganismen in unserer Darmflora, die Verdauung unterstützen - "Probiotika-LM" sind mit damit angereichet (v.a. Milchsäurebakterien) - regelmässiger Verzehr soll sich positiv auf Darmflora & Immunsystem auswirken |
| Präbiotika Definition, Vorkommen, Wirkung | = unverdauliche Nahrungsbestandteile (Ballaststoffe), die den nützlichen Darmbakterien als Nahrung dienen - LM mit zugesetzten Ballaststoffen z.B. Backwaren, Süsswaren, Milcherzeugnisse |
| Weitere Massnahme zur Senkung des Allergierisikos bei Kinder | - Keine Katzen oder andere Tiere mit Fell, wenn es in der Familie bereits Allergiker gibt - In rauchfreien Räumen aufhalten und selbst nicht rauchen - Lösungsmittelarme Farben und Lacke beim Renovieren verwenden |
| Vegetarische Ernährung in Schwangerschaft möglich und dennoch mit ausreichend notwendigen Nährstoffe versorgt? | Ja, WENN: - Eier und Milchprodukte konsumiert werden - LM gezielt ausgewählt werden - einige zusätzliche Empfehlungen beachtet werden im Hinblick auf Omega 3-FS, Eisen, Vitamin D, Vitamin B12, Zink - Eiweissversorgung gesichert, wenn Milch-, Getreideprodukte, Hülsenfrüche & Eier aufgenommen werden |
| Vegane Ernährung in der Schwangerschaft Nährstoffversorgung | - vegane Ernährung gefährdert die Gesundheit der werdenden Mutter und des Kindes z.B Nervensystem d. Fötus - Kritisch ist Versorgung mit Energie, Eiweiss, Omega 3-FS, Eisen, Kalzium, Jod, Zink, B2, B12, D - Nahrungsergänzungsmittel unerlässlich - medizinische Beartung zu empfehlen |
| Schwangerschaftsbeschwerden Morgendliche Übelkeit Verlauf | - meist in den ersten 3 Monaten als Reaktion auf körperliche & hormonelle Veränderung - Beschwerden vergehen i.d.R. ab dem 2/3 |
| Schwangerschaftsbeschwerden Morgendliche Übelkeit Tipps | - Tag ruhig beginnen - Hektik meiden - Morgens als Erstes (am besten noch im Bett) ein kleines Frühstück aus Vollkornzwieback / -knäckebrot - kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt - Beim Erbrechen ausreichend trinken um Flüssigkeitsverlust auszugleichen - Starke Essensgerüche vermeiden, indem kalte oder lauwarem LM verzehrt werden - Ingwertee trinken |
| Schwangerschaftsbeschwerden Sodbrennen Verlauf | - oft in den letzten 3 Monaten - Kind braucht viel Platz und belastet die Verdauungsorgene der Mutter und der Schliessmuskel zur Speiseröhre hin funktioniert nicht mehr richtig - Folge: Saurer Mageninhalt steigt in die Speiseröhre |
| Schwangerschaftsbeschwerden Sodbrennen Tipps | - mehrere kleine fettarme Mahlzeiten und dabei langsam essen - Gründlich kauen und in Ruhe essen - Reizende LM meiden z.B. Kaffee, saure Säfte, fettreiche Speisen, Süsses - Abends nur eine Kleinigkeit essen - mit leicht erhöht gelagertem Kopf schlafen - Mangeln, Haselnüsse, Haferflocken kauen - Schluckweise lindernde Getränke wie Ingwertee / Pfefferminztee |
| Schwangerschaftsbeschwerden Verstopfung & Hänorrhoiden Verlauf | - oft gegen Ende der Schwangerschaft Verstopfung - Darm wird in dieser Phase besonders träge - es können sich als Folge des ständigen Pressens Hämorrhoiden bilden |
| Schwangerschaftsbeschwerden Verstopfung & Hänorrhoiden Tipps | - viel frisches Obst, Gemüse, Salat und Vollkornprodukte essen => Ballaststoffe bringen Darm in Schwung - verdauungsfördernde Hausmittel z.B. Leinsamen, Flohsamenschalen, Milchzucker, Trockenfrüchte - Ausreichend Wasser, damit Ballaststoffe quellen können - Täglich ausreichend Bewegung - Stopfende LM meiden z.B. Schokolade, Banane, Backwaren aus Weissmehl |
| Schwangerschaftsbeschwerden Blähungen Tipps | - Langsam essen und bewusst kauen - sich regelmässig bewegen - ausreichend trinken - Blähende Lm meiden - Wärmflasche - Bauch leicht massiere - Fenchel-, Ingewertee in kleinen Schlucken |
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