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CARBOIDRATOS

Amanda Gomes Nutrição Segundo Portuguese

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CARBOIDRATOS

Mais abundante na natureza e principal fonte de energia.
- Unidade básica: monossacarídeo
  - GLICOSE, GALACTOSE E FRUTOSE
  - Dissacarídeos (açúcares)
    - MALTOSE, SACAROSE E FRUTOSE
    - Oligossacarídeos
      - RAFINOSE, ESTAQUIOSE E FRUTO-OLIGOSSACARÍDEO
      - Polissacarídeos
        AMIDO, GLICOGÊNIO, PECTINA, CELULOSE E GOMA
  - Não podem ser hidrolisados.
Compostos orgânicos: C, H e O (1 : 2 : 1)
FUNÇÕES
- Produzir energia ao organismo
- Manutenção homeostase glicêmica
- Previnem a formação de corpos cetônicos
- Formam componentes de membranas glicolipídicas e glicoproteícas

Description: Segundo Nutrição Mind Map on CARBOIDRATOS, created by Amanda Gomes on 17/04/2019.
Created by: Amanda Gomes
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History: Created by Amanda Gomes · Apr 17, 2019

Copied by Amanda Gomes · Apr 17, 2019
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