CADENA DE SUMINISTRO Cervecería Centroamericana (Gallo)

CADENA DE SUMINISTRO Cervecería Centroamericana (Gallo)

1. Materia Prima

   • El proceso se inicia con la selección de la materia prima que es la mezcla de ingredientes como la cebada y malta con el agua para obtener el color , cuerpo y aroma de la cerverza

2. Producción

   • Cocimiento
     • Seguidamente la mezcla es transferida en la olla de filtración, es un liquido que esta compuesto por unos azucares fametantales
   • Enfriamiento
     • Por medio de enfriadores especiales, el mosto es enfriado a temperaturas requeridas para el proceso de fermentación, pero antes de ingresar se le agrega aire y levadura.
   • Filtración
     • Tiene por objeto separar levadura remanentes y particulares, proteínas, propias del proceso si efectuar el sabor, color y aroma de la cerveza
   • Envasado
     • Cuanta con maquinaria de alta tecnología controlada por maquinas y robots diseñadas especificamente para este propósito.

3. Distribución

   • El producto de calidad es llevado a mas de 100000 puntos ventas al consumidor en todo el país de Guatemala

4. Centros de Distribución

   • Bar
   • Cantinas
   • Tiendas
   • Supermercados

5. Consumidor Final

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