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CARBOIDRATOS

GIOVANA AMARAL Portuguese

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CARBOIDRATOS

Funções
- Fonte de energia
- Sustentação e estrutura
- Forma de armazenamento de energia
- Fonte de carbono
Composição
- Carbono
- Oxigênio
- Hidrogênio
Tipos
- Simples
  - Monossacarídeos
    - Glicose
    - Frutose
    - Galactose
  - Dissacarídeos
    - Lactose
      - Glicose + galactose
    - Sacarose
      - Glicose + frutose
    - Maltose
      - Glicose + glicose
- Complexos
  - Oligossacarídeos
    - 3 a 10 monossacarídeos
      - Rafinose e Estaquiose
  - Polissacarídeos
    - Acima de 10 monossacarídeos
      - Tipos
        Amido
        Amilose e amilopectina
        Glicogênio
        Celulose
        Pectina
        Quitina
        Ácido Hialurônico
Digestão
- Boca
  - Ação enzimática
    - Amilase salivar
      - Polissacarideos ----> Oligossacarídeos
        Estômago
        Inibe ação enzimática
        Ação mecânica
        Peristaltismo
        Intestino Delgado
        Ação enzimática
        Amilase pancreática
        Polissacarídeos ----> Oligossacarídeos
        Oligossacarídeos ----> Dissacarídeos
        Isomaltase
        Maltose ----> Glicose + Glicose
        Sacarase
        Sacarose ----> Glicose + Frutose
        Lactase
        Lactose ----> Glicose + Galactose
        Absorvidos nos enterócitos
        Corrente sanguínea
        Glicose - fonte de energia
        Glicose armazenada na forma de glicogênio
        Fígado e musculo
Distúrbios no metabolismo
- Deficiência de lactase
- Diabetes Mellitus

Description: Mind Map on CARBOIDRATOS, created by GIOVANA AMARAL on 04/09/2019.
Created by: GIOVANA AMARAL
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