NUTRICIÓN DIARIA

NUTRICIÓN DIARIA

1. CARBOHIDRATOS

   • La principal función de los glúcidos es aportar energía al organismo
     • ARROZ BLANCO
       • Es alto en minerales como calcio y el hierro, también es rico en vitaminas, como niacina, vit. D, tiamina y riboflavina. El arroz integral es una buena fuente de fibra y por lo tanto, mejora la digestión.
     • PAN
       • Constituye una importante fuente energética en forma de carbohidratos complejos (almidón). Es una buena fuente de fibra, ya que parte del almidón se transforma durante el procesamiento y la cocción en almidón no digerible que actúa como fibra. Por supuesto, el pan integral es más rico en fibra que el pan común.
     • PAPA
       • La papa contiene una cantidad moderada de hierro, pero el gran contenido de vitamina C fomenta la absorción de este mineral. Además, este tubérculo tiene vitaminas B1, B3 y B6, y otros minerales como potasio, fósforo y magnesio, así como folato, ácido pantoténico y riboflavina

2. LIPIDOS O GRASAS

   • Al igual que los glúcidos, las grasas se utilizan en su mayor parte para aportar energía al organismo, pero también son imprescindibles para otras funciones como la absorción de algunas vitaminas (las liposolubles), la síntesis de hormonas y como material aislante y de relleno de órganos internos.
     • AGUACATE
       • El aguacate es un alimento altamente calórico en comparación con otros productos de origen vegetal, por lo que es una excelente idea sustituirlo como plato principal frente a otras comidas ricas en hidratos de carbono y proteínas. Los aguacates aportan grasas saludables que controlan el colesterol, vitaminas y minerales, y compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.
     • ACEITES VEGETALES
       • Lo primero que debemos saber es que los componentes nutricionales de los aceites vegetales varían de acuerdo a su composición, pero en todos ellos hay algunos elementos comunes como son la vitamina E, los ácidos grasos omega 3 y omega 3, y grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas.
         • El aceite de girasol nos ayuda a tener mejores niveles de energía y a mejorar la saluda de la piel y el cabello, a prevenir enfermedades del corazón e incluso a reducir los síntomas de la artritis y el asma.
         • El aceite de oliva es uno de los más saludables, pues tiene un alto contenido de ácidos grasos omega 3

3. PROTEINAS

   • HUEVOS
     • Es un alimento bastante nutritivo. Contiene proteínas tanto en la clara como en la yema. La clara se compone de muchas vitaminas y aporta entre un 10% y un 20% de la cantidad diaria recomendada de vitaminas A, D, E y K. Los huevos también tienen minerales, como fósforo, selenio, hierro y zinc.
   • LECHE
     • La leche, al contrario que otras bebidas derivadas de vegetales, presenta una variedad nutricional muy rica porque contiene calcio, fósforo, magnesio, zinc, yodo, selenio y vitaminas A, D y del complejo B; presenta una cantidad muy alta de vitamina B12
       • Su alto contenido en calcio y vitamina D favorece el desarrollo y mantenimiento de los huesos, además, estos elementos también inciden en la buena salud de los dientes. El alto contenido en proteínas afecta positivamente al control del sobrepeso y la obesidad. Esto se debe a la sensación de saciedad y disminución del apetito que produce la leche.
   • POLLO
     • La carne de pollo aporta vitaminas principalmente del complejo B, destacando la Niacina o vitamina B3 que es fundamental para el metabolismo de las grasas y azúcares en el cuerpo, así como para mantener las células saludables. También contiene minerales como el magnesio, potasio, fósforo y zinc.
   • LENTEJAS
     • Son una gran fuente de hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc y en menor cantidad, selenio y calcio. Ayudan a reducir el colesterol, fortalecen la salud del corazón y reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, combate la anemia por su contenido en hierro, mantienen los niveles de azúcar en sangre estables, lo que las convierte en un alimento recomendado para diabéticos y previenen el estreñimiento, gracias a su contenido en fibra.

4. VITAMINAS Y MINERALES

   • FRUTAS Y VERDURAS
     • TOMATE
       • El tomate es rico en vitaminas y minerales: esta hortaliza aporta vitamina C, un potente antioxidante natural, además de vitamina A, K, hierro y potasio
         • La vitamina A mejora nuestra visión, ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna; Mejora la circulación sanguínea, al poseer grandes propiedades antioxidantes, es un remedio natural contra el envejecimiento y un gran aliado para el cuidado de nuestra piel, pelo y dientes; evita el estreñimiento, contiene potasio y bajos niveles de sodio, lo que favorece a evitar la retención de líquidos y a la eliminación de toxinas.
     • PIÑA
       • La piña fresca es rica en vitaminas, principalmente en vitamina C, contiene vitaminas A, B1 y ácido fólico. Respecto al contenido en minerales, cabe señalar su riqueza en potasio, y a distancia, en magnesio y hierro.
         • Muchísimos estudios han recomendado a la piña con un alimento que elimina el riesgos de diabetes, enfermedades cardiacas y obesidad. Aparte, proporciona muchísima energía, facilita la pérdida de peso y mejora la salud del cabello.

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